TEEN CHEF BAKERY
The Art of Bread Making
Teen Chef Bakery adalah program untuk remaja yang ingin belajar membuat roti melalui praktik langsung. Peserta belajar membuat berbagai jenis roti, mengolah adonan, dan memahami proses fermentasi.
Selain mengikuti resep, peserta juga belajar teknik membuat roti agar bisa menghasilkan roti yang baik dan membuatnya sendiri dengan lebih mandiri.
Age Group
12 – 17 Years
Learning Format
Progressive Multi-Level Program
Duration
8 Sessions Per Level
Assessment
1 Final Practical Assessment Per Level
Mengenal Teknik Dan Proses Pembuatan Roti
Membuat roti menggabungkan teknik, kreativitas, ketelitian, dan kesabaran. Peserta belajar mengolah bahan, memahami proses fermentasi, serta membuat berbagai jenis roti melalui praktik langsung.
Mulai dari mencampur bahan hingga memanggang, peserta mempelajari setiap tahap untuk menghasilkan roti dengan tekstur dan rasa yang baik. Mereka juga mengembangkan keterampilan, kemampuan memecahkan masalah, dan kepercayaan diri untuk membuat roti secara mandiri.
Tahapan Pembuatan Roti
01 — Mixing
Mencampur bahan.
02 — Kneading
Menguleni adonan.
03 — Fermentation
Proses fermentasi.
04 — Shaping
Membentuk adonan.
05 — Proofing
Mengembangkan adonan.
06 — Baking
Memanggang roti
More Than Just Making Bread
Di Teen Chef Academy, peserta tidak hanya belajar membuat roti, tetapi juga memahami teknik dan proses di balik hasilnya.
Hal yang Dipelajari :
- Dough Development
- Fermentation Principles
- Kneading Techniques
- Bread Shaping
- Filling Preparation
- Proofing Methods
- Baking Techniques
- Artisan Bread Production
- Bakery Product Development
- Creative Bread Design
Your Bakery Journey
Pelajari keterampilan memasak secara bertahap, dari teknik dasar hingga mengolah hidangan yang lebih kompleks.
Fundamental
Intermediate
Advanced
Fundamental
Mengenal dasar-dasar memasak, mulai dari penggunaan alat, teknik memotong, hingga mengolah berbagai hidangan sederhana.
Sample Projects:
- Roti Sisir
- Roti Bluder
- Coffee Buns
- Korean Garlic Cheese Bread
Intermediate
Mengembangkan keterampilan melalui teknik fermentasi, berbagai jenis adonan, dan roti dari berbagai negara.
Sample Projects:
- Baguette
- Ciabatta
- Focaccia
- Pretzels
Advanced
Menerapkan teknik lanjutan dan kreativitas untuk membuat roti dengan bentuk dan variasi yang lebih unik.
Sample Projects:
- Character Bread
- Japanese Milk Buns
- Purple Ube Bread
- Mochi Bread
WHAT STUDENTS DEVELOP
Keterampilan yang tumbuh melalui setiap pengalaman belajar di Teen Chef Academy.
Bread Basics
Mengenal bahan dan dasar-dasar pembuatan roti.
Dough Preparation
Belajar mencampur, menguleni, dan mengolah adonan.
Bread Shaping
Belajar membentuk, mengisi, dan menghias roti.
Fermentation & Proofing
Memahami proses fermentasi dan pengembangan adonan.
Baking Techniques
Mempelajari teknik memanggang berbagai jenis roti.
Creative Bread Making
Mengembangkan kreativitas melalui bentuk dan resep roti sendiri.
Final Assessment
Setiap level diakhiri dengan penilaian praktik.
Siswa menerapkan teknik dan pengetahuan yang telah dipelajari, mulai dari persiapan hingga penyajian hasil. Seiring meningkatnya kemampuan, siswa didorong untuk bekerja lebih mandiri dan mengembangkan ide sendiri.
Tujuan akhirnya adalah menciptakan karya roti yang orisinal dengan teknik yang telah dikuasai.
IS THIS PROGRAM RIGHT FOR YOU?
Teen Chef Bakery cocok untuk siswa yang:
- Menyukai roti dan produk bakery
- Senang belajar melalui praktik langsung
- Ingin memahami proses pembuatan roti
- Tertarik mempelajari teknik roti artisan
- Senang mengolah adonan
- Ingin belajar secara bertahap dan terstruktur
- Ingin mengembangkan kreativitas dalam membuat roti
- Ingin mencoba berbagai kreasi roti dari berbagai negara
Ready To Start Your Bakery Journey?
Temukan serunya membuat roti, kuasai tekniknya, dan ciptakan kreasi bakery versimu sendiri!